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杭州政府智慧餐廳
日期:2019-03-21

該項目亮點:

 

一.降本增效

1. 自助就餐模式,無需人工結(jié)算,節(jié)省人工成本。

2. 一菜一結(jié),多個售餐終端同時工作,提高就餐效率。

3. 刷臉無卡化過程,節(jié)約就餐者辦卡、補卡時間與費用。

 

二.減少浪費

1. 根據(jù)餐廳銷售數(shù)據(jù),有效控制食材采購數(shù)量和費用。

2. 以菜品銷量和就餐者意向為依據(jù)精準備餐,減少食材浪費。

3. 就餐者按需取餐,真正實現(xiàn)“光盤行動”。

 

三.精細管理

1. 將傳統(tǒng)模式升級為革新售賣模式,自由就餐,吸引客流。

2. 創(chuàng)新拆零售賣,讓就餐者“一只蝦、一塊肉”都可以品嘗,豐富就餐者菜品需求。

3. 以大數(shù)據(jù)支持為核心,實現(xiàn)信息化管控,提供食堂經(jīng)營決策。

 

四.健康飲食

1. 實時查詢營養(yǎng)素和熱量,獲取每餐營養(yǎng)攝入情況。

2. 幫助就餐者預(yù)防疾病,調(diào)整飲食習慣。

3. 給予合理膳食及運動建議,培養(yǎng)健康的飲食觀念。